¿Te gusta la #carne 🥩a la barbacoa? En LEKA tenemos un grill de piedras volcánicas, que aporta ese sabor de #barbacoa a nuestras carnes 🍖ecológicas. #Crosto de ternera al la #parrilla + parmentier de aji amarillo 🤤 #inleka #honestfood #menjar #saludable #ecologico #proximitat #food #Bbq #carn #vedella #meat #foodies #foodiesbcn #restaurantesbarcelona #instagourmet #bcnfood #foodporn #bcn #bcngourmet #foodbcn #bcndelicatessen #restaurantesbcn #instafood #igersbcn

Los sabores del producto Mediterráneo, ecológicos y de proximidad, combinados con las influencias internacionales de nuestros chefs, generan platos saludables, sorprendentes y llenos de sabor, LEKA HONESTFOOD & OPENSOURCE #influencer #inleka #honestfood #opensource #restaurants #barcelona #poblenou #catalunya_foodies #menjar #menjarsaludable #proximitat #ecologico #gastronomie #sostenible #foodgasm #cocinasaludable #healthyfood #tropicalfoods

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Todos los jueves, como es tradición en LEKA puedes comer PAELLA >> todos los pescados y mariscos que ofrecemos provienen de la cofradía de pescadores de la Barceloneta #honestfood #inleka #paella #tradiccion #poblenou #cuina #menjar #mariscos #arroz #ecologico #proximidad #food #fodies #catalunya #bcnrestaurant

Papada de cerdo la trabajamos en salmuera por 3 días, confitada a baja temperatura por 12horas y por último la frita unos minutos, para que quede jugosa por dentro y crujiente por fuera >>> El cerdo que utilizamos, proviene de Can Romanich “La Garrotxa“, la raza que cría esta familia de ganaderos es Schwäbisch Häll, la cual se estaba perdiendo, gracias a la industria de criado intensivo <<< #ecogarrotxa #cerdoecologico #proximitat #honestfood #inleka #menjarsaludable #sostenible #foodporn #gastronomia #barcelonafood #pork #crunchyfood #papadadeporco #restaurant #poblenou #catalunya_foodies @ Restaurante LEKA

La ACUAPONÍA es un sistema de producción sostenible, donde se combinan la agricultura tradicional y la hidroponía en un medio ambiente simbiótico. Estas lechugas son producidas por @Aquapioneers para nosotros, ellos desarrollan soluciones de agricultura urbana sostenible utilizando las últimas tecnologías de cultivo de interior sin tierra, fomentando la autosuficiencia alimentaria en las ciudades. Estan situados en el Parque Natural de Collserola, Valldaura. #honestfood #restaurant #barcelona #acuaponia

La cocina es una mezcla de ciencia y arte. Y nosotros nos lo tomamos muy enserio, desde nuestro huerto nos llegan muchas veces, excesos de verduras y esto nos da la oportunidad de desarrollar en ellos aromas y sabores que aumenten su calidad y valor nutritivo , esto lo logramos con el uso controlado de microorganismos para modificar la textura, el sabor de estos alimentos y conservarlos. Lactofermentados, kombuchas para aderezar ensaladas y encurtidos. The kitchen is a mixture of science and art. And we take it very seriously. Sometimes a excess of vegetables arrive from our garden and this gives us the opportunity to develop aromas and flavors that increase their quality and nutritional value, the way we achieve this is with a controlled use of microorganisms to modify the texture and the taste of these foods, and also preserve them. lactofermentation, kombuchas, pickles are use to garnish our salads and starters. #honestfood #inleka #bcnfoodies #foodiesbarcelona #poblenou #goodfood #ferment #fermentados #encurtidoscaseros #ecologico #restaurant #poblenouurbandistrict #gastronomia